オーナーの思い　〜サンディエゴの出会いから〜

オーナーの思い　-サンディエゴでのあの時の感動を-

私は36歳で世界一周の旅へ出ました

アメリカを縦断中に立ち寄ったサンディエゴの飲食店

そのお店がとにかく素敵で。

お店に入ると店員さんが隣に腰を掛けてきて、

「どう決まった？今日のおすすめはこれとこれね！」「わかった。OK〜！」みたいなラフな接客が衝撃的で…。

今まで日本で経験したことのないこの接客が、

自分の中の「当たり前」が壊れた瞬間でした。

世界を旅して、日本では「ありえない」出来事に遭遇し

その度に、いろんな人の価値観や考えを受け入れる範囲が広がりました。

当店(ルートゼロ)は、

人種や国を超えて、人の価値観や考えが交差するお店

そんなお店にしたいと思っています。

ぜひ一度お越しください。